Casal Gastronomico - Ping-Pong
Ping-Pong

75
Comida: Chinesa
Data da Degustação: 12/02/2011
Vallet: Sim
Estacionamento: Não
Fotos: Foto 1 | Foto 2

Endereço: Rua Lopes Neto nº15 - Itaim Bibi
Cidade: São Paulo - SP
CEP: 04533-030
Telefone: (11) 3078-5808
Site: Clique aqui

Os restaurantes da rede Ping Pong são a abordagem moderna de uma tradição chinesa muito antiga. Centenas de anos atrás, os mercadores da Rota da Seda paravam nas casas de chá que ficavam ao longo do caminho para descansar os pés fatigados, relaxar, tomar chá com os viajantes companheiros e compartilhar dim sum. Massa finíssima feita no vapor, essas pequenas porções são recheadas com carne, legumes ou frutos do mar e também podem ser assadas ou fritas. O dim sum é servido com agilidade e é fácil de comer, sem ser, de forma alguma, fast food. Todos os itens do cardápio são feitos diária e artesanalmente.


Cristiane Yoshimine Ino Suaide
Entrada: Não degustado (R$ 0,00)
Prato: 149 Healthy fix (R$ 29,00)
Sobremesa: Não degustado (R$ 0,00)
Total: R$ 29,00
Voltaria? Não! :(

 Total  75
Sabor  65
Higiene  95
Apresentação  75
Cordialidade  65
Qualidade  75
Ambiente  80
Localização  85
Rapidez  70
Preço  65


Comentário: É um tanto diferente descrever o Ping Pong em relação ao sabor, pois o complicado é que os dumblings são grossamente semelhantes ao guioza porém ao invés de fritos são cozidos no vapor. Uma caracteristica que concluí foi que é difícil de diferenciar o sabor dos recheios, pois os que pedidos eram todos parecidos com a consistência de patês e sabores levemente diferentes, tornando-os um pouco iguais uns ao outros. A massa é bem diferente e estranha, chega até a grudar nos dentes mas não é ruim. Eu achei uma experiência válida conhecer este restaurante.


A higiene é muito boa e a qualidade também. A apresentação dos pratos é diferente uma vez que são cozidos no vapor.


O serviço deixou um pouco a desejar pois o funcionário não sabia explicar corretamente cada prato e os ingredientes (se nos achávamos perdidos, o funcionário que nos auxiliou estava muito mais). OBS: nossa amiga já tinha frequentado o restaurante em outra oportunidade e nos disse que o serviço foi bem diferente, pois o funcionário explicava direitinho cada prato - Ao contrario da nossa experiência. Mas apesar deste detalhe os funcionários são muito educados.


O ambiente é bem moderno e descontraído. A localização é boa e conta com serviço de vallet. Acredito que devido ao fato dos pratos serem cozidos no vapor este processo demande um pouco mais de tempo em relação aos restaurantes comuns, por isso demora um pouco mais que o de costume.

O custo é um pouco caro para a comida servida, mas lembrando que é um prato diferente e por ser cozido no vapor, saudável! Para quem nunca experimentou eu acho que vale a pena ir e conhecer. Bom eu já fiz a minha parte, conheci e experimentei e não foi meu tipo de comida preferida, então não voltaria. Mas deixando claro que a comida de lá não é ruim, apenas não é meu gosto!

André Luis Suaide
Entrada: Não degustado (R$ 0,00)
Prato: 44 Dumpling fix (R$ 36,90)
Sobremesa: Não degustado (R$ 0,00)
Total: R$ 36,90
Voltaria? Não! :(

 Total  76
Sabor  61
Higiene  89
Apresentação  85
Cordialidade  68
Qualidade  82
Ambiente  84
Localização  84
Rapidez  65
Preço  72


Comentário: Há muito tempo atrás, em um continente um pouco distante, comi Dim Sum, massas fininhas recheadas feitas no vapor – podem ser assadas ou fritas também. A minha primeira experiência foi na Bélgica e adorei! Parecem os conhecidos guiozas japoneses, porém com algumas diferenças no preparo e sabor.

Fomos ao Ping Pong com vários amigos. A comida ficou bem aquém do que eu imaginava. Talvez tenha criado uma expectativa muito grande por causa da minha outra experiência com esse tipo de comida. O fato é que a comida não tinha quase nenhum sabor. Você não conseguia diferenciar o recheio e o que mudava o gosto dos pratos eram os molhinhos que acompanhavam a comida.

Uma coisa que me chamou a atenção foi o garçom não explicar para a gente o que era cada Dim Sum. Poxa, vem um monte de massinha branca com recheio diferente e você não sabe o que esta comendo. Talvez se fossemos em menos gente haveria uma explicação melhor – estávamos em dez pessoas no mínimo -, mas isso não tira era falha na minha opinião! Há de estar preparado para atender muita gente!

Isso refletiu muito na velocidade do atendimento e da confusão na hora de anotar o pedido. Esqueceram de trazer alguns pratos.

Os demais aspectos foram positivos. A apresentação dos pratos é um caso a parte. É bem diferente e bem bonito. Pratinhos e cumbucas de bambus fazem parte do repertório.

O ambiente também é muito bonito. Apesar de ser uma comida que te passa a sensação de ser “milenar”, o local parece bem high-tech para ser oriental.

O preço também é atrativo, pois pela diferença da ocasião, além da localização, a comida não é cara! Comemos bem e não pagamos mais do que R$ 50,00 por pessoa.

Ponto Positivo: O preço, o ambiente e uma comida diferente do dia-a-dia.

Ponto Negativo: O sabor! A demora no atendimento - o garçom esqueceu de atender nosso pedido apesar de confirmá-lo para nós!




Degustado às 10:09:52 de 17/08/2011 por André Luis Suaide - views: 3.194 | clicks: 1.581 Compartilhe no Twitter  Compartilhe no Facebook  Compartilhe no Orkut  Compartilhe no Google  Compartilhe no Google Buzz  Compartilhe no Delicious  Compartilhe no Windows Live  Compartilhe no MySpace  Compartilhe no Digg


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