Casal Gastronomico - NaKombi
NaKombi

82
Comida: Japonesa
Data da Degustação: 31/08/2011
Vallet: Sim
Estacionamento: Não
Fotos: Foto 1

Endereço: Rua Pequetita, 170 - Vila Olímpia
Cidade: São Paulo - SP
CEP: ND
Telefone: (11) 3845-9911
Site: Clique aqui

O Nakombi surgiu da idéia de se fazer um shuibar em uma kombi. A idéia não foi pra frente, pelo menos não por inteira! Todas unidades possuem uma kombi onde os sushimans trabalham dentro dela. Na unidade da Vila Olímpia a decoração é inspirada em uma vila típica japonesa. Há uma ponte sobre um riacho que possuem inúmeras carpas. Há também uma bela cascata que serve como meio de oxigenação para os peixes. A vila possui 3 salinhas japonesas (azashikis) e as 15 mesas onde você precisa tirar os sapatos para sentar-se (kokerá). Há também mesas normais para se sentar. Destaca-se também o teto retrátil onde se pode ver o céu em noite estrelada. O Vallet custa R$ 17,00.


Cristiane Yoshimine Ino Suaide
Entrada: Robata Brócolis e Shimeji (R$ 10,00)
Prato: Combinado LS2 (R$ 92,00)
Sobremesa: Petit Gateau (R$ 15,00)
Total: R$ 117,00
Voltaria? Sim! :)

 Total  81
Sabor  85
Higiene  85
Apresentação  80
Cordialidade  80
Qualidade  85
Ambiente  85
Localização  80
Rapidez  80
Preço  70


Comentário: O Nakombi tem um ambiente descontraído ainda mais pelo fato de ter uma kombi no meio do restaurante, apesar da mesma ser o sushibar. De maneira geral o ambiente é um pouco escuro, mas na mesa a iluminação é razoavelmente boa para ver toda a comida que você pediu!=D

A higiene, qualidade e cordialidade foram ótimos, os peixes do combinado estavam frescos mas eu preferiria um pouco mais gelado, mas é gosto particular meu, pois acho que ele veio na mesma temperatura habitual da maioria dos restaurantes japoneses. A casa serve à la carte e possui os pratos tradicionais da culinária japonesa.

O couvert estava bem saboroso, o tofu frito estava bem gostoso, com uma certa crocância por fora e maciez interna, o sunomono também estava muito saboroso pelo agridoce do tempero; apenas o salmão estavaum gorduroso demais, lembrando não ser a melhor parte do salmão.

As robatas também estavam bem saborosas, visto que sou suspeita pois adoro o molho tarê, então acho que tudo fica maravilhoso com este molho, e o brócolis e o shimeji não foram exceções.

O petit gateau estava bom, mas acho que cozinhou demais, visto que o bolinho não ficou cremeso por dentro mas sim estava o ponto de bolo mesmo, não soltando aquela calda de chocolate tão desejada e característica. A apresentação dos pratos é boa e tradicional.

A localização é boa, próxima a Av. Juscelino K. com a Marginal. É só um pouco complicado chegar, pois mesmo com GPS foi dificil achar o restaurante por não ser algo muito fácil de se perceber na rua.

Os pratos não demoraram para vir a mesa considerano que o restaurante não estava cheio.

Com relação ao preço achei um pouco caro comparado com outros a la carte, apesar da comida ser de qualidade. Não é o restaurente que volto regularmente, mas uma vez ou outra é uma boa opção sim para os que apreciam a boa culinária japonesa.

André Luis Suaide
Entrada: Couvert (Sunomono + Tofu Frito + Salmão) (R$ 7,00)
Prato: Temaki (R$ 16,00)
Sobremesa: Não degustado (R$ 0,00)
Total: R$ 23,00
Voltaria? Não! :(

 Total  83
Sabor  81
Higiene  89
Apresentação  87
Cordialidade  84
Qualidade  80
Ambiente  95
Localização  82
Rapidez  79
Preço  69


Comentário: Já tinhamos ido ao Nakombi por causa do Boa Lembrança e voltamos após comprarmos um cupom em um site de compra coletiva.

O Nakombi é um restaurante que só dispõe de serviço à lá carte, o que deixa a conta um pouco mais cara caso você vá com muita fome! Em restaurantes assim esperamos uma qualidade e sabor acima dos tradicionais restaurantes de rodízio, o que realmente está... mas podia estar bem mais pelo custo!

O couvert estava bem gostoso, mas tirando o tofu frito - que estava bem diferente -, estava bem simples! O sunomono estava bem temperado mas nada demais. O único problema foi com o meu salmão, que era praticamente aquela pontinha que só tem gordura! Não consegui comer mais do que um pedaço, horrível! O da Cris estava bom!

As robatas estavam bem gostosas, bem defumadas, destaque para o de shimeji!

O nori do temaki veio bem murcho, dando para perceber que demorou em cima da bancada para vir pra nossa mesa. Pelo preço do temaki, e por não ser rodízio, deveria vir bem crocante! Rapidez na hora de servir temaki é crucial!

O combinado estava bem aquém do esperado para ser quase R$ 100,00. Valeria muito mais a pena ir a um rodízio para termos a qualidade apresentada. Assim como o Petit Gateau, onde o bolinho passou do ponto e estava um pouco duro e ressecado.

O ambiente do restaurante é muito bonito e bem cuidado! Tem um riozinho com várias carpas além de ter a famosa kombi no começo do restaurante. Há salinhas, tatames e mesas normais para comer. Você escolhe!

Infelizmente o preço não ajuda. Se servissem melhor qualidade, valeria o preço gasto. Do jeito que está parece que o custo está em cima do nome Nakombi ganho com o tempo.

Ponto Positivo: As robatas estavam bem gostosas e o ambiente é muito bonito e bem cuidado!

Ponto Negativo: Poderiam caprichar mais na qualidade dos produtos, visto o preço! Está muito caro pelo que é!




Degustado às 22:31:22 de 14/12/2011 por Cristiane Yoshimine Ino Suaide - views: 19.910 | clicks: 2.397 Compartilhe no Twitter  Compartilhe no Facebook  Compartilhe no Orkut  Compartilhe no Google  Compartilhe no Google Buzz  Compartilhe no Delicious  Compartilhe no Windows Live  Compartilhe no MySpace  Compartilhe no Digg


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