Casal Gastronomico - Koban
Koban

81
Comida: Japonesa
Data da Degustação: 24/05/2011
Vallet: Sim
Estacionamento: Não
Fotos: Foto 1 | Foto 2

Endereço: Av. São Camilo, 1530 - Granja Viana
Cidade: São Paulo - SP
CEP: ND
Telefone: (11) 4169-1028
Site: Clique aqui

O nome Koban é uma homenagem a um dos mais conhecidos talismãs da cultura japonesa: o manekineko (gato com uma pata levantada que segura um koban, uma moeda dourada do período Edo). O restaurante conta com três unidades: Moema, Itaim-Bibi e Granja Viana. O ambiente com tons vermelhos bem fortes combina muito com a culinária japonesa e deixa o ambiente bem agradável.


Cristiane Yoshimine Ino Suaide
Entrada: Shimeji e Sunomono (R$ 0,00)
Prato: Rodízio (R$ 52,90)
Sobremesa: Banana Flambada e Sorvete de Chocolate (R$ 0,00)
Total: R$ 52,90
Voltaria? Sim! :)

 Total  83
Sabor  95
Higiene  90
Apresentação  90
Cordialidade  55
Qualidade  90
Ambiente  85
Localização  80
Rapidez  75
Preço  80


Comentário: Acho so pratos do koban saborosos e preço vale pela qualidade e variedade das opções do rodízio. Não há pratos ou temperos diferentes ou extravagantes, neste ponto eles são tradicionais. Mas dentre as opções que mais gosto e que estão inclusas no rodízio são: robatas de brócolis e cebola; temakis variados, salmão dyo, salmão skin, salmão grelhado com molho tarê, chicken katsu, shogayaki, tempurá, shimeji, lula a dorê, sunomono, tataki e até picanha. Só acho as porções um pouco grandes dependendo do prato solicitado, pois aí sinto a necessidade de comer toda a porção para evitar desperdício mas por outro lado não consigo experimentar tudo devido ao tamanho das porções.


A Higiene é muito boa e a apresentação dos pratos é tradicional dos restaurantes orientais. O atendimento deixou um pouco a desejar pois solicitei umas 3 vezes o chicken katsu e não fui atendida e, ao final só comentei esta falha ao garçom que não foi muito educado para atender esta observação e respondeu um tanto malcriadamente que isto ocorre sem ao menos pedir uma desculpa e como se o chato fossemos nós, clientes. Fica a dica ao restaurante para treinar e enfatizar o atendimento dos funcionários para estas situações, pois é devido a elas que um cliente deixa de frequentar a casa mesmo quando a comida é boa, pois acima de tudo o cliente procura além de boa comida, um bom atendimento de maneira geral. E se a casa não oferece isso existem muitos outros que oferecem.


O Ambiente é moderno e confortável, tudo em madeira o que dá a impressão de um lugar um pouco pesado, mas ao mesmo tempo moderno. A localização é boa, sendo o acesso mais fácil de carro pois a avenida é comercial. Como o restaurante estava cheio nesta noite que fomos, os pratos demoravam um pouco para chegar, mas não que seja justificativa. O preço é justo pelo oferecido. Gostamos do restaurante apesar deste atendimento em específico. Talvez em outras oportunidades o atendente tenha melhorado suas maneiras ou o restaurante mudado seu quadro de funcionários. =D

André Luis Suaide
Entrada: Lula à doré, Salmão grelhado e Chicken katsu (R$ 0,00)
Prato: Rodízio (R$ 52,90)
Sobremesa: Petit Gateau (R$ 15,00)
Total: R$ 67,90
Voltaria? Sim! :)

 Total  79
Sabor  90
Higiene  87
Apresentação  81
Cordialidade  63
Qualidade  89
Ambiente  80
Localização  74
Rapidez  63
Preço  72


Comentário: Uma ótima opção de rodízio japonês na Granja Viana. Há muitas opções diferentes do normal no cardápio tradicional de um rodízio como lula a doré, robatas, sushis com ovas e sashimi de tako (polvo). Ah! Há também picanha na chapa... mas não costumamos pedir.

O que difere esse rodízio dos "normais" também é o nori (alga) nos temakis. É um dos poucos rodízios em que o nori vem crocante o que faz muita diferença em um temaki.

O tempero do arroz é bem gostoso mas nada excepcional e a qualidade da comida é acima da média. Sashimis bem cortados, sushis nos tamanhos ideais, nem muito nem pouco arroz.

O único quesito que fica a desejar, e muito, é o atendimento. Poucos garçons tem preparo e são educados. Por muitas vezes tivemos que pedir duas ou mais vezes para que o prato fosse trazido. Houve um episódio que pedimos umas três vezes o chicken katsu e ninguém nos trouxe. Quando fomos embora comentamos sobre isso para o garçom e o mesmo disse: "Ah... isso acontece". Não foi feito nenhum pedido de desculpas que seja.

A localização é boa. Fácil de ser localizado pois não há muita coisa em volta. Apesar de ficar na avenida principal o restaurante fica lá quase no final da avenida, onde há mais residências que comércio em si.

O ambiente é muito bem cuidado. Há as mesinhas baixas onde dá impressão que está comendo no tatame. Apesar de ter muitas mesas o lugar é bem espaçoso.

O mal atendimento bate em cheio na velocidade. Pratos demoravam pra sair o, que pra um rodízio, é horrível.

O preço é um pouco acima do normal de um rodízio japonês. Mas pela qualidade e sabor do rodízio está no preço. Poderia melhorar o atendimento para ficar melhor ainda!

Ponto Positivo: Sabor e qualidade dos pratos. Muito bom.

Ponto Negativo: Atendimento. Demorado e indiferente. Péssimo!




Degustado às 21:43:23 de 20/10/2011 por Cristiane Yoshimine Ino Suaide - views: 8.804 | clicks: 2.319 Compartilhe no Twitter  Compartilhe no Facebook  Compartilhe no Orkut  Compartilhe no Google  Compartilhe no Google Buzz  Compartilhe no Delicious  Compartilhe no Windows Live  Compartilhe no MySpace  Compartilhe no Digg


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