Casal Gastronomico - Festival do Japão. Veja o que comer por lá!
Festival do Japão. Veja o que comer por lá!


Okonomiyaki! Delicioso!!!


Amanhã começa de fato o Festival do Japão no Centro de Exposições Imigrantes. O evento começou hoje, mas muito estande só abre amanhã e domingo. O evento conta com apresentações de música, dança, artesanato, concursos e muita, mas muita comida!

Um dos pratos que como sempre que vou pra lá é o Okonomiyaki! Ele é um tipo de bolo frito japonês com vários ingredientes.

Okonomi significa "o que você quer" ou "seu desejo," e yaki significa "grelhado" ou "frito" (ps. yakitori and yakisoba); sendo assim, o nome desse prato quer dizer "cozinhar aquilo de que você gosta, da maneira que você deseja". A mistura é feita com farinha, vegetais, água ou dashi, ovos e repolho picado, e usualmente contém ingredientes como cebola, carne (geralmente de porco ou bacon), polvo, lula, camarão, vegetais, kimchi, mochi ou queijo. O Okonomiyaki é associado geralmente como sendo um omelete, pizza, ou panqueca, e comumente referido como sendo a "pizza japonesa" ou como a "panqueca japonesa"

Conheça abaixo a ordem dos estandes e os pratos que serão servidos no FJ 2012.

01 - OKAYAMA - matsuri sushi (prato típico da província), kibi dango (arroz típico da província), makizushi (enrolado com folha de alga), inarizushi (sushi com ague – tofu frito) e shimejiyaki (cogumelo refogado)

02 - CHIBA - yakisoba, gyoza, sushi, sashimi, hot roll (sushi frito), temaki, harumaki (rolinho primavera) e robata yaki (espetinho)

03 - FUKUSHIMA – Kitakata lamen, churrasquinho, oniguiri (bolinho de arroz) e tempurá de sorvete

04 – NAGANO - nozawana zuke (conserva), harumaki (rolinho primavera), pastel, hanaume (conserva), natto (soja fermentada), miso (pasta de soja), kurodaizu (conserva)

05 - KAGOSHIMA – Karukan Manju (doce especial típico da província), satsuma age (massa de peixe prensada e frita), churrasco, onigiri (bolinho de arroz)

06 - GIFU - shimeji com bacon, espetinho de lula, ayu shioyaki (peixe ayu grelhado), mitarashi dango ( espetinho de massa de arroz, típico da província), kakiage udon (macarrão com caldo quente), oshiruko (caldo doce de feijão)

07 - NARA – cogumelo shimeji com bacon, Yaki onigiri (bolinho de arroz grelhado), kaki no ha zushi (prato típico da província), yakisoba, oshiruko (caldo doce de feijão), churrasquinho

08 – HOKKAIDO – Yaki nishin (arenque grelhado), yaki ika (lula grelhada), Hokaido tirashi sushi, morango com chocolate e fondue de frutas

09 - FUKUOKA-yaki sanma (peixe sanma grelhado), chidori manju (doce com feijão-doce típico da província), temaki

10 - IKOI NO SONO – Teishoku de sanma (peixe grelhado), yakizakana (anchova grelhada), tonkatsu (milanesa), kushiyaki (espetinho), kakigoori (raspadinha), ichigo daifuku (bolinho de araruta com recheio de morango e feijão), batata louca

11 - SHIZUOKA – unagi kabayaki (enguia grelhada), yuzu miso (pasta de soja com yuzu), wasabizuke (conserva com raiz forte), oshiruko (caldo doce de feijão) e shiokara (pasta salgada de peixe)

12 - YASSURAGI HOME – tempurá, gyoza, cocada e shimeji itame (cogumelo refogado)

13 - CARMO SAKURA - Yakisoba, sakura mochi (doce de feijão com folhas de sakura), batata frita

14 - ENKYO PIPA – yakitori (espetinho de frango), oniguiri (bolinho de arroz), karê raisu (arroz com curry), koroke (croquete) e doces

15 – KIBO-NO-IÊ – sonho

16 - KODOMO NO SONO - yakisoba, tempurá, tempurá especial

17 – HIROSHIMA – Hiroshimafu Okonomiyaki (panqueca japonesa)

18 - YAMAGUCHI- ichigo daifuku (massa de araruta com recheio de morango e feijão doce), bari bari soba (yakisoba crocante), Choshu tempurá

19 - ISHIKAWA - hijiki okowa (arroz temperado com alga hijiki), sakura mochi (doce de feijão com folhas de sakura), anmitsu (frutas com gelatina kanten), sanshoku ohagi (doce com feijão)

20 – SANTO AMARO – temaki, yakisoba, takoyaki (bolinho com polvo), tempurá e suco

21 - IBARAKI – kuri okowa (arroz com castanha), anko jiru (sopa especial), kuri shibukawani (doce de castanha) e hijiki gohan (arroz com alga hijiki)

22 - YAMAGATA – shiso maki (sushi com folhas de shiso), pastéis, tempurá, gyoza e tsukemono (conserva)

23 – NAGASAKI – Nagasaki udon (macarrão com caldo quente), tempura

24 - SHIMANE – Inari zushi (sushi com ague – tofu frito), makizushi (enrolado com folha de alga), tsukemono (conserva) e shiitake gohan (arroz com cogumelo)

25 - FUKUI – Etizen Oroshi Soba (macarrão típico de trigo sarraceno), teppan (grelhado), yakisoba, tempurá

26 - KUMAMOTO - karashi renkon (flor de lótus temperada com mostarda), kimpira renkon (flor de lótus temperada), bento (refeição) e botamochi (bolinho de arroz envolto por pasta doce de feijão)

27 - AOMORI - maçã, ringo juice (suco de maçã), produtos de maçã, nori futomaki (sushi) e inarizushi (sushi com ague - queijo de soja frito)

28 - SAGA - tempurá de sorvete e harumaki (rolinho primavera)

29 - MIYAGUI – gyutan (língua de boi assada), Kaisen sossu yakisoba (macarrão com molho inglês), gyoza, harakomeshi (arroz temperado) e Don don yaki

30 - OKINAWA- Hijá jiru (sopa de cabrito típica da província), soba de okinawa (macarrão com caldo quente), sata andagui (bolinho de chuva típico da província) e pastel

31 - IWATE – Sanriku wakame udon (macarrão com caldo quente), gyoza, koroke (croquete) Teishoku

32 - KYOTO - Mitarashi Dango (espetinho de bolinho de arroz - típico da província)

33 - KOCHI – Tai no mushi (peixe cozido no vapor), Sugata zushi (peixe cru com arroz de sushi), katsuo tataki (sashimi levemente grelhado), yakisoba, tempurá, Motiiri udon (macarrão com caldo quente) e sakura mochi (moti com folha de cerejeira)

34 - MIYAZAKI – gyudon (arroz com carne temperada), amazake (bebida doce à base de sakê) e café

35 - SAITAMA - oshiruko (caldo doce de feijão), karê raisu (arroz com curry), caipirinha de sake e karê udon (macarrão com caldo quente e curry)

36 - AKITA – kiritanpo (bolinho de arroz com caldo e verduras, típico da província), tori kushikatsu (espetinho de frango com tempero de missô), sakê, amazakê (bebida doce) e caipirinha de sakê

37 – MIE - Ichigo Daifuku (massa de araruta recheada com morango e feijão doce), merengue, onigiri (bolinho de arroz), karague (frango frito) e yakisoba

38 - YAMANASHI – Houtou (sopa dos samurais), karê rice (curry e arroz), temaki, nikuman (pão chinês)

39 - TOCHIGUI - yakisoba, gyoza, makizushi (sushi), amazake (bebida doce à base de sakê)

40 – KANAGAWA – Chuka Mandju (doce típico)

41 – SHIGA - Niku udon (macarrão com carne e caldo quente), gyoza, Tokusen karê especial (arroz com curry)

42 - GUNMA – kaki age tempura

43 – TOKYO – Kaminari yakisoba, gyudon (arroz com carne), aneis de cebola, ebi kushikashi (camarão)

44 - TOTTORI – Daisen okowa (arroz temperado - prato típico da província), tempurá, gyudon (arroz com carne temperada) e hamburguer de wagyu (carne nobre)

45 - TOKUSHIMA – Takoyaki (bolinho de polvo), onigiri (bolinho de arroz), temaki, chocolate com morango e frutas com morango

46 - WAKAYAMA – Kansaifu Okonomiyaki (panqueca japonesa)

47 - HYOGO – takoyaki (bolinho com polvo), Kansaifu yaki udon (macarrão frito), sake e shochu (bebida destilada)

48 - NIIGATA – shiro moti (bolinho de arroz), anmoti (bolinho com recheio doce de feijão), sasadango (bolinho típico da província), yakisoba

49 - AICHI – Tem musu, onigiri (bolinho de arroz), tempurá de camarão, anmitsu (frutas com gelatina kanten)

50 - KAGAWA - Sanuki Udon (comida típica da província)

51 – TOYAMA – tendon (tempura com arroz), yakiniku teishoku (carne), koroke teishoku (croquete) e doces

52 - OSAKA – Kansai fu yakisoba, Naniwa udon (macarrão com caldo quente), sushi, bento (refeição completa)

53 - OITA - dango jiru (caldo especial), tori meshi (risoto de frango), toriten, gyuu tataki (carne levemente grelhada), habucha (chá)

Ingresso: R$10 no local ou R$8 antecipado
Transporte: Ônibus gratuito saindo do Metrô Jabaquara das 8h às 22h
Programação: Veja aqui

abs!



Degustadoo às 13:09:55 de 13/07/2012 por André Luis Suaide - views: 7.810 | clicks: 2.583 Compartilhe no Twitter  Compartilhe no Facebook  Compartilhe no Orkut  Compartilhe no Google  Compartilhe no Google Buzz  Compartilhe no Delicious  Compartilhe no Windows Live  Compartilhe no MySpace  Compartilhe no Digg


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